Sporáky

Uvaríte aj tam, kde nie je zásuvka. Varenie tu stojí na plynových varičoch, ktoré fungujú na propán-butánovú fľašu. Varí sa na nich na chate, v dielni, v záhrade aj doma pri výpadku prudu. Do bytu, kancelárie alebo karavanu sa hodia skôr elektrické plotýnkové variče a indukčné variče značky KRAFT&DELE. K horákom a k turistickým varičom tu kúpite plynové kartúše značiek GEKO, BULLTECH a ONDRAGON. Ponuku dopĺňajú malé kuchynské spotrebiče: hriankovače, grily, pekáreň na chlieb a sušička ovocia.

Všetko, čo potrebujete vedieť o plynových varičoch

Plynový varič tu znamená plynovú stoličku. Je to oceľový rám a v ňom jeden liatinový horák, na ktorom stojí hrnec. Hadica vedie k propán-butánovej fľaši, plameň sa reguluje gombíkom. Liatina drží teplo a odovzdá ho aj do veľkej nádoby, takže sa na stoličke zavárá aj ohrieva voda na zabijačku. Stolička 40 × 40 cm od KRAFT&DELE má výkon 8 kW, silnejší kus poskytne 9,8 kW. Varič od ONDRAGONu má rám z lisovaného plechu a funguje na bežnú fľašu s hmotnosťou 11 kg.

Elektrický varič rieši inú situáciu. Plotýnka sa zapojí do zásuvky na 230 V a zastúpi sporák tam, kde žiadny nie je. Model s jednou plotnou má 2 000 W a priemer 185 mm, model s dvoma 2 600 W a priemery 155 a 185 mm. Indukčný varič ohrieva priamo dno hrnca, nie desku pod ním. Varí preto rýchlejšie a deska okolo nádoby zostáva vlažná.

Ako vybrať plynový varič?

Rozhodne miesto, kde budete variť, a hrnec, ktorý na varič postavíte.

• Plyn alebo prúd je prvá vec, ktorú treba zvážiť. Kde nie je zásuvka, funguje jedine plyn z propán-butánovej fľaše. V byte a v kancelárii je praktickejšia plotýnka do siete 230 V.
• Výkon horáka rozhoduje o tom, ako rýchlo voda povrie. Na bežné varenie stačí 8 kW, na plný zavárací hrnec sa hodí skôr 9,8 kW.
• Priemer hrnca si zmerajte vopred. Na veľkú stoličku postavíte nádobu až 50 cm, menší liatinový horák berie hrnce od 12 do 30 cm.
• Jedna platňa, alebo dve závisí od toho, ako varíte. Jedna platňa zvládne polievku, na omáčku k mäsu potrebujete druhú.
• Indukcia len na magnetický riad. Hrnec s nerezovým dnom, ktoré magnet drží, kúpite medzi hrncami a panvicami, hliník a sklo indukcia nerozpáli.
• Kartuše pasujú inam ako na stoličku. Zásoby plynových kartuší 190, 200 a 227 g sú palivo pre piezo horáky a pre turistické variče, nie pre veľkú fľašu.

Tip: Plynová stolička sama o sebe nevarí. Kúpte k nej plynovú fľašu na propán-bután a regulátor tlaku na 28 až 30 mbar, inak horák nezapálite.

Prečo tu vedľa varičov leží hriankovač a gril?

Pretože je to polica malých kuchynských spotrebičov, nie len varičov. Vedľa plynu a platničiek tu nájdete elektrické hriankovače 1 000 a 1 500 W, jeden aj s vymeniteľnými vložkami na sendviče, stolné grily 2 200 a 2 400 W, pekáreň na chlieb s 19 programami, sušičku ovocia od BASSu a dva výrobníky popcornu, jeden pod našou značkou Jipos Tools. Grilovanie na záhrade riešia skôr grily a ohniská, tunajšie kusy sú stolné a idú zo zásuvky.

Ako sa starať o plynové variče?

Údržba je pri variči otázka pár minút po varení.

• Horák nechajte vychladnúť a až potom ho utrite. Liatina znesie veľa, studená voda na rozpálený kov ale nie.
• Trysku prečistite, keď plameň horí žlto namiesto modro. Pretečená polievka a mastnota upchajú otvory rýchlo.
• Hadicu a tesnenie kontrolujte pred sezónou. Guma tvrdne a praská, aj keď varič celú zimu len stál.
• Platničku nedrhnite drôtenkou. Liatinovú platňu utrite a ľahko namastite, na indukčné sklo patrí mäkká handra.
• Kartuše skladujte v tieni a v suchu. Plynová nádoba nepatrí do rozpáleného auta ani vedľa kúrenia.

Na smaženie v oleji sú tu fritézy, na rannú kávu a vriaceu vodu kávovary a rýchlovarné kanvice. Mixovanie a šľahanie nájdete medzi mixérmi.